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최근 아시아에서는 문화 컨텐츠 산업으로 K-pop, 한국 드라마, 한국 음식, 한국 패션, 한국 뷰티 등 

한류가 대세!! 그럼, 한국에서는?? 요리사 Chef 스타 셰프가 대세인데요.

TV 유명한 예능 프로그램에 스타 쉐프들이 출연하지 않는 프로그램이 없는 것 같아요. 

레이먼 킴 셰프, 샘 킴 셰프, 최현석 쉐프, 정창욱 쉐프 등등 마치 연애인처럼 이름이 익숙하네요.~

이번에 포스팅 할 내용은 호주에서 유학 후 이민으로 가장 많은 관심을 받고 있는 '호주 요리 유학' !!

'Commercial Cookery' 호주에서 요리 과정 공부 후 쉐프로 호주 이민을 생각하시는 분들께 

호주 요리사 셰프 월급 및 호주 셰프 향후 전망 및 호주 요리 유학 후 이민 진행 절차

그리고 호주 요리학교 입학 조건에 대해서 알아 볼께요.~  

2014년7월1일 이후 발표된 호주 부족직업군 SOL (Skilled Occupations List) 에 

요리사 ‘Chef’가 추가되면서 많은 분들이 호주 이민 목표로 요리과정 공부를 선택하고 계시는데요. 

그럼, 호주에서 ‘Chef’ 요리 과정 학업 및 유학 후 이민을 위해서 꼭 알아야 할 내용에 대해서 포스팅 시작

하겠습니다.~학/호주요리학교] 호주 요리 유학 1편 - 호주에서 요리사로 일하기 (호주 쉐프 월급 및 호주 셰프 향후 전망)  

호주 요리 유학 1편 

호주 쉐프 월급, 직업적인 전망 및 전반적인 호주 요리사에 대해서 알아 볼께요.~

호주에서 요리사란? 

Chefs plan and organise the preparation and cooking of food in dining and catering establishments

> 셰프는 매뉴 계획, 식재료와 인건비 견적 산출 및 음식 재료 주문

> 모든 요리의 준비부터 마지막 플레이팅까지 모든 과정을 모니터링

> 요리 준비와 관련된 내용을 매니저, 영양사 및 주방과 홀 스텝과 함께 토론

> 요리 기술을 보여주고 요리 과정에 대한 조언

> 재료 준비하고 요리하는 일

> 위생 규정을 설명하고 강화하는 일

> 스텝을 고용하고 교육 시키는 일

> 음식을 보관하고 관리하는 일 등의 다양한 일을 하는 사람을 'Chef' 쉐프라고 정의합니다. 

• planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies
• monitoring quality of dishes at all stages of preparation and presentation
• discussing food preparation issues with Managers, Dietitians and kitchen and waiting staff
• demonstrating techniques and advising on cooking procedures
• preparing and cooking food
• explaining and enforcing hygiene regulations
• may select and train staff
• may freeze and preserve foods

[호주요리유학/호주요리학교] 호주 요리 유학 1편 - 호주에서 요리사로 일하기 

(호주 쉐프 월급 및 호주 셰프 향후 전망)  

호주 요리 유학을 준비하시는 분들이 가장 궁금해 하시는 

호주 요리사 월급, 호주 요리사 향후 전망, 호주 지역별 요리사 수요 등 호주 요리사 직업 관련 

호주 정부에서 운영하는 호주 요리사 직업에 대한 부분별 통계에 대해서 먼저 보여 드릴께요.~

(자료 출처: Australian Government Job Outlook, Chefs)

호주 요리사 고용률 

2018년11월까지 호주 요리사 고용률은 매우 큰 성장을 보일 예정이라고 보고되고 있는데요. 

2013년11월까지 호주 셰프는 약 85,000명으로 지난 5년깐 꾸준하 성장을 보여왔고 5년 뒤인 2018년에는 

호주 쉐프가 약 97,000여명으로 성장할 것으로 예정되고 있습니다. 

호주 요리사 수입

호주 요리사들은 풀 타임 셰프들의 경우 주당 950불 (세전)을 평균적으로 받고 있습니다. 

직급, 근무 연차에 따라서 다를 수 있지만 평균적인 호주 쉐프들의 한달 기준 월급은 $3,800불 내외로 볼 수 있습니다. 

[호주요리유학/호주요리학교] 호주 요리 유학 1편 - 호주에서 요리사로 일하기 (호주 쉐프 월급 및 호주 셰프 향후 전망)  

호주 요리사 성장률

호주 요리사 Chef 성장률은 호주의 다른 직업들에 비해서 압도적으로 높은 수치의 성장률을 보여주고 있습니다. 

최근 5년간 호주 쉐프 성장률은 37.3%로 호주 전체 직업이 최근 5년간 6.5%인 것을 감안하면 

호주 요리사 성장률은 가장 높은 상승세를 보여주고 있는 직업 중 하나라고 할 수 있습니다. 

호주 요리사 주당 근무 시간 

호주 요리사들은 풀 타임 쉐프들의 경우 일주일에 평균 44.7시간을 근무하는 것으로 보고되고 있습니다. 

여자 요리사 보다는 남자 요리사 분들이 근무시간이 조금 더 많이 하는 것으로 나타났습니다. 

[호주요리유학/호주요리학교] 호주 요리 유학 1편 - 호주에서 요리사로 일하기 (호주 쉐프 월급 및 호주 셰프 향후 전망)  

호주 요리사 성별 비율 

호주 요리사 중에서 남자 요리사는 57.8% 풀 타임으로 일하고 있으며, 

여자 요리사는 18.9% 풀 타임으로 일하고 있습니다. 호주 전체 직업군 평균 보다 남성 비율이 높은 직업 분야로 보여집니다. 


호주 요리사 연령대 



호주 요리사 연령대는 25세~34세가 39.4%를 차지하고 있습니다. 

호주 전체 직업 평균에 비해서 20대 중반에서 30대 중반까지 일하는 비율이 높은 편이며, 

호주 요리사 평균 연령대는 34세로 보고되어 있습니다. 

호주 주별 요리사 고용률

호주 주별로 요리사 고용률을 보면 

시드니를 주도로 두고 있는 NSW 뉴사우스웨일즈주가 34.5%로 가장 요리사가 많은 것으로 나타납니다. 

NSW 주는 호주 전체 직업 평균인 31.6% 보다 2.9% 높은 요리사 고용률을 보여주고 있습니다.  

호주에서 요리사 일하고자 하는 분들은 통계 취업률 기준으로 보면, 

시드니와 멜번 및 퍼스 지역에서 일을 구할 기회가 많을 것으로 기대됩니다.  

[호주요리유학/호주요리학교] 호주 요리 유학 1편 - 호주에서 요리사로 일하기 (호주 쉐프 월급 및 호주 셰프 향후 전망)  

호주 요리사 학력 

호주에서 요리사로 일하는 사람들의 대부분의 학력은 Certificate III/IV 로 42.4% 차지하고 있습니다. 

호주 전체 직업에 비교했을 때 학력이 일에 영향을 미치지는 않는 직군으로 볼 수 있습니다. 

호주에서 요리사가 되기 위해서는 어떤 과정을 공부해야 할까요?

호주에서 요리 과정을 공부한 다음에 'Chef'로 이민을 하기 위해서는 어떤 과정을 거쳐야 할까요?

호주 요리 유학 후 이민에 관련된 내용은 다음 포스팅을 기대해 주세요.~~

호주 요리 유학 및 호주 요리 학교 입학에 대한 자세한 문의 사항은 02-3481-1825 전화 주세요.~

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