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영국에서의 호텔, 관광학 관련 학업
영국은 한국 학생들로부터 호텔과 관광 관련 학문의 유학 대상국으로서 그다지 인기있는 나라는 아니다. 그러나 실제로 영국에서 관광 상업은 가장 유망한 업종으로서 이 분야의 실무와 학업은 상당히 발전을 이루었고, 그 내용에 있어서도 인정을 받고 있다.
무엇보다도 학문적인 기초보다도 실무 경험과 실무 능력을 요하는 이 분야의 특성 때문에 다양하고 현장감있는 실무 경험의 기회가 넓다는 점에서 영국에서 호텔과 관광 관련학을 공부하는 것은 유망하다 할 수 있다. 따라서 이 분야에서의 학문적 지식보다 실제적인 실습 경험과 자격증(Diploma, Certificate 등)을 필요로 하는 유학일 경우 영국은 정말 다양한 기회를 제공하는 나라이다. 대부분의 관련 학교들은 자체 내에 호텔이나 요식업체를 운영하거나, 다른 업체들과 연결되어 있다.
또한 호텔, 관광학과 관련된 분야는 아주 다양하다. 호텔과 관련해서는 호텔 경영 뿐아니라 요식업 분야가 연결되고, 관광과 관련해서도 세분화해보면 레져와 같은 분야들이 포함된다. 관련 직업으로 살펴보더라도 와인 메니저, 마케팅 메니저, 예약 접수 관리자, 호텔 메니저, 요리사 관련 전공으로 보더라도 경영학, 레져학, 시설 경영 관리, 인사 관리 등 매우 다양한 과목들이 이 분야에서 가능하다. 따라서 이 분야의 공부를 하고 싶은 사람은 먼저 자신이 학업 후 실제 현장에 투입될 때 어떤 역할을 담당하고자 하는지 구체적인 결정을 내리는 것이 중요하다.
일단 어떤 분야의 공부를 할 것인지 결정한 후에는 전문학교에서 자격증을 취득하여 빨리 현장으로 진출할 것인지, 정식 종합대학에서 전문적인 학업을 통해 학위를 취득할 것인지 결정을 내리도록 한다.

§. 전문학교에서의 호텔 관광학 관련 학업
짧게는 2주 정도부터 또는 6개월, 1년, 1년 6개월 가량의 실습 위주의 교육을 통해 다양한 자격증을 취득할 수 있다.

<London Hotel School>
호텔학교의 본산지인 스위스와 달리 영국에서 호텔학교는 전문 호텔학교보다는 컬리지나 대학교 내의 호텔, 관광 관련학과로서 존재하는 편이다. 그 가운데에 런던 호텔학교는 호텔 관광학만 특화시킨 영국 내 유일한 학교이다. 지역적으로 London이라는 국제적인 도시에서 국제적 감각을 익힘과 동시에, 또 학교 옆의 St, Giles Hotel호텔에서 학생들은 실무를 쌓을 수 있다. 이 학교에서는 미국 호텔 모텔협회(The American Hotel & Motel Association) 디플로마와 수료증을 수여하는데, 호텔 경영 분야에서는 세계에서 가장 권위를 얻고 있는 자격증이다. 매달 코스가 개강할 때마다 입학이 가능하다.
홈페이지 주소:http://www.londonhotelschool.com

<Westminster College>
1910년도에 설립된Westminster College는 영국의 의무 교육 기간이 끝나는 16세 이상의 청소년과 성인들을 대상으로 직업 전문 교육을 실시하는 학교이다. 이 학교는 호텔, 요식업 분야의 감사 기관을 통한 정기적인 감사에서 고득점을 얻으면서 인정받고 있다. 직업 자격증과 디플로마 과정을 준비해 놓고 있는데,다양한 종류의 자격증(NVQs, City and Guilds, HCIMA)코스와 함께 정규 대학의 호텔 요식 경영학과에 2학년으로 편입하는 과정, 그리고 최근에는 종합 대학의 인가를 받는 학사 학위 과정도 가능해졌다. 학교에서 직접 3개의 레스토랑을 운영하면서 학생들에게 현장교육을 가능하게 한다.
일반 영어반부터 전공과 관련된 다양한 종류의 영어반을 함께 개설하고 있어서 이 분야의 공부를 원하는 한국 유학생들이 유용하게 활용할 수 있는 학교이다.
가능한 과정:
홈페이지 주소: http://westminster-cfe.ac.uk

<West London College>
West London College는 영국에서 가장 큰 영국 항공사(British Airways)의 훈련센터와 연합하여 바로 실무에 투입될 수 있는 프로그램을 제공한다. 호텔 경영과 관광 관련 코스로는 여행사 경영(Diploma in Travel Agency Management)과 호텔 경영(Diploma in Hotel Management), 그리고 관광 실무(Tour Operation) 분야에서 디플로마 과정을 개설하고 있다. 1년 과정이며 1월, 6월, 9월 1년에 3 번 코스를 시작한다. 항공권 예약, 발권과 관련한 파트타임 과정도 개설되어 있고, 외국인 학생들을 위한 풀타임 영어 코스도 운영된다.
홈페이지: http://www.w-l-c.co.uk

§. 종합대학에서의 호텔 관광학 관련 학업

<University of Surrey>
-School of Management Studies for the Service Sektor
이 분야에서 영국에서도 가장 추천할만한 대학이고, 세계적으로도 선두주자에 속한다. 영국에서는 Univ. of Strathclyde in Glasgow와 함께 최초로 종합적인 학사/석사/박사 과정까지 개설하고 있는 학교로서, 이 분야의 많은 중진들이 이 대학 출신이다. 교수진들은 많은 핵심적인 교재를 집필했으며 외국에서 오는 학생들을 위해 국제 접객 및 여행업 경영과 같은 코스를 개설해 두고 있다.
개설 학과와 과정: Hotel and Catering Management-BSc
International Hospitality and Tourism Management-BSc/MSc
Hotel and Hospitality Management-MPhil/PhD
홈페이지: http://surrey.ac.uk

<Oxford Brookes University>
지난 10년 동안 관광학을 가르쳐 온 옥스포드 브룩스 대학의 관광학 과정은 경영학 관점에서 관광학에 접근하는 특성이 강하다. 따라서 이 과정은 관련업계에서의 최고 경영자 쪽의 자질 계발을 목적으로 한다. 대부분 코스가 현장 실습 없이 3년, 해외나 영국에서의 현장 실습 포함한 4년 과정으로 구성된다. 해외 유학생이 평균 30%에 이르는 이 학교는 OCTALS(the Oxford Centre for Tourism and Leisure Studies)의 본산이며, 호텔/레스토랑 경영학도 강력히 추천할 만하다.
개설 학과와 과정: Business and Tourism Management-BA
Hotel and Restaurant Management-BSc
International Hospitality Management-BSc
Hospitality Management Studies-BA or BSc
Tourism Management-BA or BSc
International Hotel and Tourism Management-MSc
Hospitality Management-Certificate/Diploma/MBA
홈페이지: http://www.brookes.ac.uk

■ 대표적인 호텔 학교
Bournemouth University
본머스 대학은 본머스와 이웃하는 오시 풀의 두 도시에 각각 캠퍼스가 있습니다. 영국내 대학 전체 순위는 46위 정도로 이 중 Tourism&Hospitality 학과와 미디어 학과 등이 유명합니다. 또한 2009년에는 학생들의 효율적인 실습을 위하여 영국 최초로 4성 호텔을 학교내의 시설물로 가질 예정입니다.
-Talbot 캠퍼스 : 대부분의 학과들이 이TSms 풀지역에 위치한 본머스 대학의 메인 캠퍼스
-Lansdowne 캠퍼스 : 비즈니스 학과들만 있는 두 건물로서 본머스 시내에 위치하고 있다.
  • 입학조건 :ILETS 6.0, 영어과정 제공
  • 학비 : 8000파운드/년
  • Tel: 01202 524111 / Fax: 01202 962736
  • Hospitality Management BA 4년과정(40주 Industrial Placement 포함)
  • Professional Culinary Arts Foundation Degree 2년과정(40주 Industrial Placement 포함)
  • London Metropolitan University
    The London North Campus는 런던 북쪽의 활기 넘치고 생기 있는 Islington에 위치하고 있습니다. 두 개의 런던 최고의 축구클럽을 주관하는 이 지역의 느낌을 유서 깊은 Regents Canal을 따라 걷는 산책과 Highbury Fields에서의 siesta로 표현할 수 있습니다. 본 대학은 32000여명의 학생과 다섯 개의 도서관이 있으며 런던과 전세계에 걸쳐 최고의 교육을 지향하는 최고의 교육과 학생을 적극적으로 지원하는 4000여명의 직원이 있습니다. 자체 대학부설 어학원도 있어 조건부 입학 허가가 가능합니다.
  • 입학조건 : 토플 PBT 550 PBT 213 IBT 79
  • 학비 : 8200파운드/년
  • BA Hons Stapleton House, London North Campus
  • - International Hospitality Management 4년과정
    - International Tourism Management 4년과정
  • www.londonmet.ac.uk
  • 166-220 Holloway Road, London, N7 8DB
  • Tel: +44 (0) 20 7133 4200
  • Robert Gordon University Aberdeen Business School
  • 스코틀랜드 에버딘에 위치. The Guardian University Guide 2006 조사 결과 졸업생의 97%가 졸업 후 6개월 내에 취업을 하거나 석사과정으로 진학하고 있습니다. Sunday Times University Guide에서는 RGU의 졸업생 취업률이 86.4%로 취업률 상위에 위치해 있음을 알 수 있습니다. 박사 과정에서 MBA Food Business Management, Agribusiness Management of Food Business Management-PgDip/MSc의 세분화된 과정이 개설되어 있습니다.
  • 입학조건 : 토플 PBT 550 CBT 213 아이엘츠 6.0 / 영어과정 제공
  • 학비 :9050파운드/년
  • International Hospitality Management/International Tourism Management BA(Hons) 3년과정
  • International Tourism Management Degree BA(Hons) 3년과정
  • www.rgu.ac.uk
  • Schoolhill, Aberdeen, AB10 1FR, Scotland, UK
  • Tel + 44 1224 262000 Fax + 44 1224 263000
  • Schiller International University
    미국, 영국, 프랑스, 스위스, 독일, 스페인 6개국에 캠퍼스를 가직 hdLT는 대학교로서 호텔 경영 및 비즈니스 관련 과목 등에 강점을 가지고 있는 학교입니다. 총 4년 과정으로 미국 플로리다와 스위스 Leysin 또는 독일의 Engelberg 캠퍼스에서 Associate of Science Degree를 받은 후 런던 캠퍼스에서 마지막 일년의 수업을 하면 BA Degree를 얻게 됩니다.
  • 입학조건 : 토플 PBT 500 CBT 173
  • 학비 : 12902파운드/년
  • www.schiller.edu
  • International Hotel&Tourism Management
  • Associate degree(2년과정), Bachelor degree(4년과정), Master degree(1년과정)
  • 300 East Bay Drive, Largo, Largo, Florida 33770, USATel: +1 (800) 261-9751
  • Thames Valley University Culinary Arts Management-BSc(Hons) Ealing Campus
    첫해에는 F&B의 실제적인 환경을 인식하는 실습들을 통한 기술을 습득하게 되고 총 3년 과정 2년동안 필수적으로 요구되는 실습을 완성하게 될 것입니다. Hospitality Management의 경력은 영국내 또는 해외에 있는 현장에서 이루어지고 학교를 다니면서 관련 분야의 파트타임이나 입학 전의 관련 분야 경력이 있을 경우 인정됩니다. 실습기간에 따라 3년 또는 4년 과정이 됩니다.
  • 입학조건 : 토플 PBT 550 CBT 213 아이엘츠 5.5/ 영어 과정 제공
  • 학비 : 7600파운드/년(보증금 2000파운드)
  • Hospitality Management BA(Hons) Ealing Campus(4년과정- 9월입학)
  • www.tvu.ac.uk
  • St Mary's Road, London, W5 5RF, UK
  • +44 (0) 208 579 5000
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