장성욱님, 안녕하세요.  유학넷입니다. ^_^

미국 요리학교를 문의 주셨네요. 감사합니다.

우선 캘리포니아 지역부터 학교 추천해드립니다.

1. CCA (California Culinary Academy)
특징 캘리포니아 주 샌프란시스코에 있으며 위치상 많은 호텔과 레스토랑이 모여 있어 요리학교가 운영되기에 최적이라 할 수 있습니다. 지역 전문가들이 학생들을 고육하고 있으며 지역적 특성상 다양한 엑스턴쉽 기회들이 있습니다. Northern California 지역에서 생산되는 양질의 재료로 요리 실습이 이루어지고 있어 학생들은 그 누구보다 신선한 재료와 최고의 와인 및 다양한 고기와 치즈를 요리에 활용할 수 있습니다.

입학조건 고등학교 졸업자, 토플 CBT 173점/PBT 500점
프로그램 르꼬르동블루 프로그램을 운영하고 있습니다. (60주 과정)
프로그램 중 12주 현장실습 이루어짐
학비 약 $28017 (2009년 학비는 따로 문의해야 함)

다음으로 뉴욕지역 학교 추천해드립니다.

2. CIA (Culinary Institute of America) - 강추!!!!
특징 50년 넘게 음식 서비스 사업의 리더로 자리매김한 Culinary Institute of America는 요리에 대한 교육을 해주는 가장 훌륭한 기관이라고 할 수 있다. 뉴욕에서 북쪽으로 2시간거리에 있는 Hyde park에 본교가 있으며 단기 과정 이외에 최근 AOS과정까지 개설한 캘리포니아 분교가 있다. 뉴욕 중심부와 알바니에서 1시간 30분~ 2시간 정도 떨어져 있는 하이드 파크의 허드슨 강 서쪽 제방을 따라 150에이커에 달하는 캠퍼스가 자리잡고 있다.

입학조건 CBT 213점(IBT 79)
6개월경력증명서 (전문 주방시설이 갖추어진 레스토랑에서 근무한 경력)
프로그램 Culinary Art 와 Baking and Pastry 준학사, 학사 과정 모두 제공
학비 한 학기당 $11165

3. ICE (Institute of Culinary Education)
특징 1975년 설립했으며 우수한 요리 및 제과제빵 과정과 혁신적인 경영 디플로마 프로그램을 제공하고 있습니다. 총 79개의 클래스로 구성되어 있으며 레스토랑을 경영하거나 케이터링 관리 등 이와 관련된 분야에 종사할 학생들을 위해 적합합니다. 또한 이 프로그램은 요리 및 제과제빵과 함께 병행해서 배울 수 있다는 장점이 있습니다. 학생과 교수의 비율은 13:1로 소규모 형태이며 영어실력과는 무관합니다.
입학조건 영어점수 필요 없고 인터뷰.프로그램은 다음과 같습니다.

 

1) Culinary Arts (650 시간 = 440 시간수업 + 210 시간 externship, 28주-42주) :
2) pastry & Baking Arts (610 시간 = 400 시간수업 + 210 시간 externship, 26주-39주) :
3) Culinary Management (316 시간 = 316 시간수업, 26주-35주) :

학비는 각각

1) Culinary Arts (650 시간 = 440 시간수업 + 210 시간 externship, 28주-42주)

  - 학비포함 총 비용 $26,017
2) pastry & Baking Arts (610 시간 = 400 시간수업 + 210 시간 externship, 26주-39주)
  - 학비포함 총 비용 $24,334
3) Culinary Management (316 시간 = 316 시간수업, 26주-35주)
  - 학비포함 총 비용 $12,900

 

캘리포니아 지역도 요리학교 괜찮지만 요즘 학생들이 뉴욕 요리학교를 많이 찾습니다. 특히 CIA를 말이죠. CIA는 미국 최고를 넘어서 세계 최고의 학교이며 입학조건이 까다로운 편입니다.
반면에 ICE는 입학조건이 거의 없다고 보시면 되고, 프로그램 운영 시간이 다양해서 영어공부를 병행하려는 학생들에게 인기가 좋습니다.

 

궁금하신 점 연락주세요!