Le Cordon Bleu |
1895³â Æĸ®¿¡¼ ¼³¸³µÈ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç´Â 120¿©³â ±â°£ µ¿¾È ¿ä¸® ¹× Á¦°ú,È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼ ¹× ¸Å´ÏÁö¸ÕÆ® ºÐ¾ß¿¡¼ ±× ÀüÅë°ú Ź¿ùÇÑ ¸í¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ¸ç ¼¼°è 3´ë ¿ä¸® ¹× Á¦°ú Çб³·Î ÇöÀç 28°³ ±¹°¡ 57°³ Ä·ÆÛ½º¿¡¼ ¿¬°£ 22,000¸íÀÇ ÇлýµéÀÌ Çо÷À» ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Àü ¼¼°è ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç¿¡¼ È°µ¿ÇÏ´Â 80 ¿©¸íÀÌ ³Ñ´Â Chef °»çÁøµéÀº ¸ðµÎ ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ È£ÅÚ°ú ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸¿¡ ¼±Á¤µÈ ·¹½ºÅä¶û µî¿¡¼ ¼ö ¸¹Àº °æ·ÂÀ» ½×¾Æ ¿ÔÀ¸¸ç, ±× ºñ¹ý°ú ³ëÇϿ츦 ¸ÅÀÏ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç Çлýµé¿¡°Ô Á÷Á¢ Àü¼öÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.Chef °»çÁøµéÀº °»ç·Î½áÀÇ ¿ªÇÒ°ú ÇÔ²² Á¹¾÷ ÈÄ¿¡µµ µ¿¹®µé¿¡°Ô Á¶¾ð°ú ¿µ°¨À» ÁÖ¸ç ¸àÅä ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç´Â ÀüÅëÀûÀ¸·Î ÀüÇØ ³»·Á¿À´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿ä¸®, Á¦°ú ±â¼ú°ú ÀåÀÎ Á¤½ÅÀ» ¿Ïº®ÇÏ°í öÀúÇÏ°Ô Àü¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ°íÀÇ ±³À° ±â°üÀ¸·Î¼ ¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀ̶ó ÀÎÁ¤ ¹Þ´Â °»çÁøÀÇ Áöµµ ÇÏ¿¡ ÃæºÐÇÑ ½Ç½À À§ÁÖ·Î ¼ö¾÷À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç¸¦ Á¹¾÷ÇÑ ÇлýµéÀº ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ È£ÅÚ, ·¹½ºÅä¶û,°ü·Ã ºÐ¾ßÀÇ Àú³Î¸®½ºÆ®, ºñÆò°¡,±³¼ö, ÄÁ¼³ÅÏÆ®³ª Àü¹® »ç¾÷°¡·Î ÀÏÀ» ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.Áö³ 120¿©³â ±â°£ µ¿¾È ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç¿¡¼´Â µð¿À³× ·çÄ«½º, ÁÙ¸®¾Æ Â÷Àϵå,³½½Ã ½Ç¹öÆ°,³ªÅ»¸® µàÇÁ·¹, ¿¡¸¯ ºê·Ò¹ö±×, ºÎ¸£½º ºê·Ò¹ö±× ¾Ù·± ¼öÀú, Á¦ÀÓ½º ÇÇÅͽ¼, ¸®µð¾Æ ½¬¾î, ±â¾Æ´Ù µå ·Î·»Æ¼½º,°¡½ºÅë ¾ÆÅ¥¸®¿À ±×¸®°í ¹ÖÂ÷ÀÌ µî ¾÷°è¿¡¼ À¯¸íÇÑ µ¿¹®µéÀ» ¹èÃâÇØ ¿Ô½À´Ï´Ù.
|
È£ÁÖ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ¼ö¾÷ Ư¡ |
1) ½ÃÇö °ÀÇ Áß½ÉÀÇ ¼ö¾÷ |
¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ¼ö¾÷Àº ¿ÀÀü¿¡´Â ¾à 2½Ã°£ÀÇ À½½Ä ¸¸µå´Â ½ÃÇö°ú ¿ÀÈÄ¿¡´Â ÇлýµéÀÌ Á÷Á¢ ¹è¿î ³»¿ëÀ» ½Ç½À½Ç¿¡¼ üÇèÇÏ´Â ¼ö¾÷ÀÌ ÁøÇàµË´Ï´Ù.¿ÀÀü ½ÃÇö ½Ã°£¿¡´Â Lecturer °¡ ¿ä¸®¸¦ Á÷Á¢ ÇÏ¸é¼ ÇлýµéÀÌ ¿ä¸®°¡ ¾î¶»°Ô ÁøÇàµÇ´ÂÁö º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼ö¾÷À» ÇÕ´Ï´Ù.¿ÀÈÄ ½Ç½À ½Ã°£¿¡´Â ½Ç½À½Ç¿¡¼ Lecturer ÀÇ Áöµµ¸¦ ¹ÞÀ¸¸é¼ ÀڽŠ¸¸ÀÇ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾î º¾´Ï´Ù.¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ¼ö¾÷ ½Ã°£¿¡´Â ¿ä¸®»çº¹À» Âø¿ëÇÏ°í ¼ö¾÷À» ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù.
|
2) Àü ¼¼°è °øÅë °úÁ¤ ¿Ü Àü¹® Çлç Ãëµæ ÇÁ·Î±×·¥
|
È£ÁÖ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·çÀÇ °¡Àå Å« Ư¡ Áß Çϳª´Â Àü ¼¼°è °øÅë °úÁ¤ÀÎ ½ÃÇö Áß½ÉÀÇ ½Ç¹« ¿ä¸® °úÁ¤ÀÎ Certificate I~III ¼ö·á°úÁ¤ ¿Ü¿¡ Ãß°¡ÀûÀ¸·Î È£ÁÖ¿¡¼ ¿ä¸®»ç°¡ µÇ±â À§ÇÑ È£ÁÖ ¿ä¸® °ü·Ã °ú¸ñ°ú È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼ µðÇ÷θ¶ °úÁ¤À» ÇÔ²² ÃëµæÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.½Ãµå´Ï Ä·ÆÛ½º¿¡¼´Â 2³â3°³¿ù, ¾Öµé·¹À̵å Ä·ÆÛ½º¿¡¼´Â 2³â Çо÷ ÈÄ Advanced Diploma of Hospitality ÇÐÀ§¸¦ ÃëµæÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
3) 6°³¿ù À¯±Þ ÀÎÅϽ± |
¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç Certificate ½Ç¹« °úÁ¤Àº ½Ãµå´Ï Ä·ÆÛ½º´Â 3°³¿ù¾¿,¾Öµé·¹À̵å Ä·ÆÛ½º´Â 2°³¿ù¾¿ ´Ü°èº°·Î ÃʱÞ(Basic),Áß±Þ(Intermediate),°í±Þ(Superior) °úÁ¤À» ¼ö·áÇÑ ´ÙÀ½¿¡ Á¹¾÷ Àü¿¡ À¯¸í È£ÅÚ ¹× ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ 6°³¿ù°£ ÇöÀå¿¡¼ ÀÏÀ» ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.À¯±Þ ÀÎÅϽ±Àº È£ÁÖ Àü Áö¿ª¿¡¼ °¡´ÉÇϸç,¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ½Ç½À ´ã´ç ºÎ¼ ±³¼ö´Ô°ú ½ºÅܵéÀÌ ÇлýµéÀÌ ¿øÇÏ´Â °÷¿¡¼ ½Ç½ÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÀ» ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
4) °ü·Ã ºÐ¾ß ¾Æ¸£¹ÙÀÌÆ® ±âȸ |
Çлý ºñÀÚ·Î Çбâ Áß¿¡ 2ÁÖ¿¡ 40½Ã°£ °ü·Ã ¿ä½Ä¾÷ °ü·Ã ºÐ¾ß¿¡¼ ¾Æ¸£¹ÙÀÌÆ®°¡ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹æÇÐ ±â°£¿¡´Â ±Ù¹« ½Ã°£ Á¦¾à ¾øÀÌ Ç® ŸÀÓÀ¸·Î ÀÏÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
È£ÁÖ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ½Ãµå´Ï Ä·ÆÛ½º ÇÁ·Î±×·¥ |
1) ¼ö·á ¹× µðÇ÷θ¶ °úÁ¤ Certificate &Advanced Diploma |
- Certificate III in Commercial Cookery (6°³¿ù ÀÎÅϽ± Æ÷ÇÔ, 1³â3°³¿ù / Çкñ A$28,500ºÒ)
- Certificate IV in Commercial Cookery (6°³¿ù / Çкñ A$12,450ºÒ)
- Certificate III in Patisserie (6°³¿ù ÀÎÅϽ± Æ÷ÇÔ, 1³â3°³¿ù / Çкñ A$28,500ºÒ)
- Certificate IV in Patisserie (6°³¿ù / Çкñ A$12,450ºÒ)
- Advaned Diploma of Hospitality (6°³¿ù / Çкñ A$12,450ºÒ)
- Advaned Diploma of Professional Culinary Management (2³â3°³¿ù / Çкñ A$53,400ºÒ)
- Åø Å°Æ®¿Í À¯´ÏÆûºñ: ¿ä¸® A$2,200ºÒ / ÆÄƼ½¦ A$2,245ºÒ
|
2) ÇÐ»ç °úÁ¤ Bachelor of Business |
- International Hotel Management (3³â / Çкñ A$72,125ºÒ)
- International Restaurant Management (3³â / Çкñ A$73,345ºÒ)
|
È£ÁÖ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ¾Öµé·¹À̵å Ä·ÆÛ½º ÇÁ·Î±×·¥ |
1) ¼ö·á ¹× µðÇ÷θ¶ °úÁ¤ Certificate & Advanced Diploma |
- Certificate III in Commercial Cookery (6°³¿ù ÀÎÅϽ± Æ÷ÇÔ, 1³â / Çкñ A$28,500ºÒ)
- Certificate III in Patisserie (6°³¿ù ÀÎÅϽ± Æ÷ÇÔ, 1³â / Çкñ A$28,500ºÒ)
- Advaned Diploma of Hospitality (1³â / Çкñ A$24,900ºÒ)
- Advaned Diploma of Hospitality (2³â / Çкñ A$53,400ºÒ)
- Åø Å°Æ®¿Í À¯´ÏÆûºñ: ¿ä¸® A$2,200ºÒ / ÆÄƼ½¦ A$2,245ºÒ
|
2) ÇÐ»ç °úÁ¤ Bachelor of Business |
- International Hotel Management (3³â / Çкñ A$72,125ºÒ)
- International Restaurant Management (3³â / Çкñ A$73,345ºÒ)
- Food Entrepreneurship (3³â / Çкñ A$74,100ºÒ)
- Wine Entrepreneurship (3³â / Çкñ A$75,775ºÒ)
|
3) ¼®»ç °úÁ¤ Master Degrees |
- Master of Business Administration (International Hotel & Restaurant Management)
(1³â 6°³¿ù / Çкñ A$44,400ºÒ)
- Master of International Hospitality Management (2³â / Çкñ A$40,700ºÒ)
|
È£ÁÖ ¸£²¿¸£µ¿ ºí·ç ÀÔÇÐ Á¶°Ç |
1) ¿ä¸® ¹× ÆÄƼ½¦ °úÁ¤ Culinary Arts |
- ÀÔÇÐ Á¶°Ç:°íµîÇб³ Á¹¾÷»ý(¼ö¾÷ ½ÃÀÛÀÏ ¸¸ 18¼¼ ÀÌ»ó)
- ¿µ¾î Á¶°Ç: IELTS 5.5 Æò±Õ (¸ðµç °ú¸ñ 5.0 ÀÌ»ó)¶Ç´Â ¾îÇп¬¼ö
|
2) ÇÐ»ç °úÁ¤ Bachelor Degrees
|
- ÀÔÇÐ Á¶°Ç:Çѱ¹´ëÇб³ 1Çг⠰úÁ¤ À̼ö
- ¿µ¾î Á¶°Ç: IELTS 6.0 Overall (¸ðµç °ú¸ñ 5.5 ÀÌ»ó)¶Ç´Â ¾îÇÐ ¿¬¼ö
|
3) ¼®»ç °úÁ¤ Master Degrees
- ÀÔÇÐ Á¶°Ç:Çлç ÇÐÀ§ + Áö¿ø °úÁ¤º°·Î °æ·Â 1~2³â
- ¿µ¾î Á¶°Ç : IELTS 6.5 Æò±Õ (¸ðµç °ú¸ñ 6.0 ÀÌ»ó)
|
2014³â 7¿ù 1ÀϺÎÅÍ È£ÁÖ µ¶¸³±â¼úÀ̹ΠºÎÁ· Á÷¾÷ ¸®½ºÆ®¿¡ Chef ¿ä¸®»ç°¡ Ãß°¡µÇ¾î ¿ä¸® °úÁ¤ µðÇ÷θ¶ Á¹¾÷»ýµéÀº 485 Á¹¾÷»ý Ãë¾÷ ºñÀÚ ½ÅûÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|