취득 자격
조리사 면허【국가 자격】(국가 시험 면제)
본교는 후생 노동대신 지정의 조리사 양성교입니다.
소정의 단위를 취득해, 졸업 후에 신청하는 것으로써, 조리사 면허증이 교부됩니다.
전문사【문부 과학성 칭호】
조리사 양성 시설 조수
식품 기술 관리 전문사
| 수업 과목 |
강의 시간 |
실습 시간 |
총시간수 |
| 조리 실습 |
|
300 |
300 |
| 전문 조리 실습 |
|
300 |
300 |
| 교외 실습 |
|
200 |
200 |
| 식생활 문화 개론 |
30 |
|
30 |
| 위생 법규 |
30 |
|
30 |
| 공중위생학 |
120 |
|
120 |
| 영양학 |
120 |
|
120 |
| 식품학 |
100 |
|
100 |
| 식품위생학 |
100 |
|
100 |
| 식품위생학 실습 |
|
|
30 |
| 조리 이론 |
180 |
30 |
180 |
| 조리 미학 |
10 |
|
10 |
| 외국어 |
30 |
|
30 |
| 경영관리학 |
70 |
|
70 |
| 마케팅론 |
30 |
|
30 |
| 컴퓨터 실습 |
|
45 |
45 |
| 서비스론 |
|
|
30 |
| 료음서비스 실습 |
|
60 |
90 |
| 식품 가공학 실습 |
|
30 |
30 |
| 보험
| |
30 |
30 |
| 합계 |
850 |
995 |
1845 |
시간표예 [평성20년도1연차예]
| |
MON |
TUE |
WED |
THU |
FRI |
| 1 |
식품위생학 |
영양학 |
조리 실습 |
조리 실습 |
식품 가공 실습 |
| 2 |
조리 이론 |
식품학 |
조리 실습 |
조리 실습 |
식품 가공 실습 |
| 3 |
조리 실습 |
조리 실습 |
마케팅론 |
조리 이론 |
공중위생학 |
| 4 |
조리 실습 |
조리 실습 |
영어회화 |
영양학 |
위생 법규 |
■조리사과 야간부 1.5년제 과정
교육 훈련 급부 제도 후생성 노동대신 지정 강좌
낮 근무하면서 일 후에 조리 기술을 배워, 자격을 취득하고 싶다.이러한 분들을 위해서 본교에서는 야간부를 설치하고 있습니다.
수업은 월요일부터 금요일까지의 매일로, 주간과 같은 커리큘럼을 배웁니다.
졸업까지 1년반을 걸쳐 무리없이 조리 기술을 몸에 익힙니다.
취득 자격
조리사 면허【국가 자격】(국가 시험 면제)
소정의 단위를 취득해, 졸업 후에 신청하는 것으로써, 조리사 면허증이 교부됩니다.
| 수업 과목 |
강의 시간 |
실습 시간 |
총시간수 |
| 조리 실습 |
|
300 |
300 |
| 종합 조리 기술 실습 |
|
50 |
50 |
| 식생활 문화 개론 |
30 |
|
30 |
| 위생 법규 |
30 |
|
30 |
| 공중위생학 |
90 |
|
90 |
| 영양학 |
90 |
|
90 |
| 식품학 |
60 |
|
60 |
| 식품위생학 |
90 |
|
90 |
| 식품위생학 실습 |
|
30 |
30 |
| 조리 이론 |
150 |
|
150 |
| 조리 미학 |
10 |
|
10 |
| 경영학 |
30 |
|
30 |
| 합계 |
580 |
380 |
960 |
시간표예 [평성20년도1연차예]
| |
MON |
TUE |
WED |
THU |
FRI |
| 1 |
공중위생학 |
조리 실습 |
영양학 |
조리 실습 |
위생 법규 |
| 2 |
식품위생학 |
조리 실습 |
식품학 |
조리 실습 |
조리 이론 |
조리사과(야간부) 수업 과목
종합 조리 기술 실습
일본,한국,중국 요리 뿐만이 아니라, 식품 가공에 관련되는 식품까지 실습합니다
(주간의 전문점 교외 실습의 대신으로서 교내에서의 실습을 실시합니다.)
학교 소재지 : 동경 
학교소개
